Kopa jankowicka
Karczma Wiejska
ul. Żubrów 112
43-215 Jankowice
tel.: 502 565 414
e-mail: marketing@epart.eu
To tradycyjny deser przygotowywany w Karczmie Wiejskiej zgodnie z przepisem przekazywanym z pokolenia na pokolenie przez gospodynie domowe z Jankowic.
Produkt w formie kopca z biszkoptu, z kremem maślanym z dodatkiem alkoholu i bakalii, wytwarzany jest całkowicie „pracą rąk ludzkich” - od upieczenia biszkoptu, poprzez przygotowanie masy oraz ubicie śmietany, po dekorację.
Od 2011 roku kopa jankowicka wpisana jest w Szlak Kulinarny „Śląskie Smaki” jako lokalny deser serwowany na terenie Jankowic.
