Fetunia – ser z mleka krów rasy jersey

Gospodarstwo Przewoźnikówka

Marlena i Piotr Przewoźnikowie

ul. Podlesie 1

43-252 Pielgrzymowice

tel. 602 639 888

W Przewoźnikówce powstają produkty wytwarzane ręcznie – sposób ten nawiązuje do tradycji serowarów. Są to sery produkowane z najwyższej jakości mleka, pochodzącego wyłącznie od zwierząt z własnej hodowli, karmionych naturalnie i tradycyjnie.

Produkty Gospodarstwa Przewoźnikówka uzyskały certyfikat i zostały wpisane do przewodnika: Dobre Bo Lokalne by Loocalio, a w 2022 r. zostały zamieszczone również w wersji książkowej przewodnika oraz w aplikacji nearB.

Tradycyjne produkty Gospodarstwa Przewoźnikówka zostały także docenione w 2021 roku certyfikatem w ramach ogólnopolskiego programu „Doceń polskie”, otrzymując maksymalną liczbę punktów.

W 2020 roku Gospodarstwo Przewoźnikówka zdobyło z kolei pierwsze miejsce w Wielkim Serwowaniu.

Wyjątkowe wyroby Przewoźnikówki można nabyć na licznych jarmarkach i targowiskach, ale najczęściej bezpośrednio w gospodarstwie, korzystając z uroków wsi i bliskiego kontaktu ze zwierzętami, w tym głównie w koziej zagrodzie.

Fetunia – ser z mleka krów rasy jersey

Mleko krów rasy jersey uważane jest powszechnie za najlepszy surowiec do produkcji serów, jak również do codziennego spożycia.

Fetunia to ser z pełnotłustego mleka zaprawianego kulturami bakterii, dojrzewający w solance. Wyprodukowany bez dodatku sztucznych konserwantów, barwników i innych polepszaczy. Odznacza się charakterystycznym smakiem – słony i pikantny posmak doskonale komponuje się z warzywami, oliwą oraz owocami morza. Fetunię można zapiekać, dodawać do farszów oraz podawać do sałatek czy przekąsek. Zawartość tłuszczu w serze wynosi do 40% – sporo jak na ser, ale jest to produkt najwyższej jakości, który oferuje nam bogatą dawkę pełnowartościowego białka (ponad 14%), wapń, witaminę A, witaminę K, sód oraz dużą dawkę naturalnych probiotyków, które wspierają mikroflorę jelit, a co za tym idzie wspomagają odporność organizmu.