Bratheringi filety śledziowe w zalewie octowej

Gospodarstwo Rolne Sylwia i Leszek Szczotka

ul. Grzybowa 10

43-229 Ćwiklice

tel.: 32 211 23 46

e-mail: pieczarkizjajami@gmail.com

Facebook: @Wiejska Chata

Punkty sprzedaży:

Wiejska Chata

43-200 Pszczyna, Plac Targowy 18

43-230 Goczałkowice-Zdrój ul. Brzozowa 52

43-229 Rudołtowice, ul. Zawadzkiego 129a, tel. 32 727 90 29

Choć śledzie pochodzą znad morza, to ich wyjątkowy smak powstaje właśnie tutaj — w Ćwiklicach, malowniczej wsi tuż obok Pszczyny, zwanej Perłą Górnego Śląska. 

Bratheringi z gospodarstwa Państwa Szczotków to hołd dla dawnych smaków, naturalnych składników i pracy naszych przodków.

Filet ze śledzia zielonego panierowany, a następnie zanurzony w delikatnej zalewie octowej. Powstaje z najwyższej jakości surowców, nie zawiera konserwantów, ręcznie robiony według tradycyjnej receptury rodzinnej .

Bratheringi pojawiały się na stołach w naszym regionie w Wigilię oraz w Wielkim Tygodniu, szczególnie w piątek, kiedy obowiązywał ścisły post. Nasi przodkowie sięgali po śledzie nie tylko ze względów religijnych, ale też z bardzo prostej przyczyny – były najtańsze i najbardziej dostępne.

W ćwiklickim gospodarstwie z wieloletnią tradycją Bratheringi powstają z miłości do jakości oraz tradycji przodków.

Bratheringi to coś więcej niż potrawa – to tradycja, która łączy pokolenia. Przygotowywane są tak, jak robiono to kiedyś – z prostych składników, z cierpliwością i szacunkiem do tradycji.

To smak, który przywołuje wspomnienia domu, rodzinnego stołu i chwil spędzonych razem.

Bratheringi zdobyły wyróżnienie na Smakach Regionów w Chorzowie oraz Kryształ EkoStylu 2025.