Jan Nowak odznaczony Srebrną Odznaką Honorową za Zasługi dla Województwa Śląskiego
Podczas sierpniowej sesji Rady Powiatu Pszczyńskiego Jan Nowak - mistrz piekarski, wieloletni przedsiębiorca i właściciel Piekarni-Cukierni Nowak w Brzeźcach, wytwarzającej kołocze certyfikowane Lokalną Marką Ziemi Pszczyńskiej - został uhonorowany Srebrną Odznaką Honorową za Zasługi dla Województwa Śląskiego. Odznaczenie wręczyli przewodniczący Sejmiku Jacek Jarco oraz starosta pszczyński Grzegorz Wanot, który wystąpił z wnioskiem o jego przyznanie.
- Pan Jan Nowak to człowiek, który całe życie oparł na wartościach: rodzinie, tradycji i rzemiośle. Dzięki jego pasji i wytrwałości piekarnia w Brzeźcach stała się symbolem jakości, a zarazem miejscem, w którym kolejne pokolenia uczyły się zawodu. Ponad pół wieku pracy to ogromny dorobek gospodarczy i społeczny, który dziś został zasłużenie uhonorowany. W imieniu Powiatu Pszczyńskiego dziękuję za ten przykład odpowiedzialności, pracy i oddania - mówił starosta pszczyński Grzegorz Wanot, dziękując również przewodniczącemu Sejmiku za przyznanie odznaczenia.
W imieniu mieszkańców województwa gratulacje złożył przewodniczący Sejmiku, Jacek Jarco: - Składam Panu serdeczne podziękowania za lata pracy i oddania mieszkańcom. Przez dziesiątki lat nieprzespanych nocy zapewniał Pan świeże pieczywo społeczności powiatu pszczyńskiego. To również Pana zasługa, że ponad czterdziestu uczniów mogło uczyć się rzemiosła, a dziś dzieło kontynuuje syn. Gratuluję i życzę dużo zdrowia - mówił Jacek Jarco, wręczając odznakę.
Jan Nowak urodził się w 1945 roku w Brzeźcach. Tradycje piekarskie przejął od rodziców i dziadków, którzy od 1915 roku prowadzili tam piekarnię. W wieku zaledwie 22 lat, po śmierci rodziców, przejął rodzinny zakład, który prowadził przez następne 50 lat - aż do 2015 roku. Dzięki jego pasji i determinacji piekarnia przetrwała trudne lata transformacji gospodarczej i rozwinęła się o cukiernictwo. Dziś zakład z powodzeniem prowadzi kolejne pokolenie - syn i synowa.
Poza działalnością gospodarczą pan Jan przez całe życie angażował się w sprawy społeczne i samorządowe. Był aktywnym członkiem Cechu Rzemiosł Różnych w Pszczynie, Komisji przy Izbie Rzemieślniczej w Katowicach oraz Stowarzyszenia Piekarzy i Cukierników. Zasiadał w Komisji Egzaminacyjnej Piekarzy, pełniąc przez dwie kadencje funkcję wiceprzewodniczącego. Był również radnym Gminnej Rady Narodowej w Mizerowie i członkiem komisji podatkowej. W trakcie pracy zawodowej wyszkolił 49 piekarzy, a część z nich kontynuuje dziś rzemieślniczą tradycję w regionie.
Choć od kilku lat jest na emeryturze, wciąż - mając niemal 80 lat - wspiera syna i synową w prowadzeniu rodzinnej piekarni. Jego działalność pozostaje przykładem trwałego rzemiosła i przedsiębiorczości, które budują lokalną tożsamość i wzmacniają społeczność całego województwa śląskiego.
- Piekarz to zawód, który wymaga ogromnego poświęcenia - podkreśla Jan Nowak. - To praca nocna. Klienci rano chcą mieć świeże pieczywo, a ono musi powstać w nocy. Potrzeba do tego serca i oddania. Chleb to życie - jeśli nie włoży się w niego miłości, to nic z tego nie będzie. To żywa istota. Nie liczy się godzin, potu ani nieprzespanych nocy - wszystko robi się dla drugiego człowieka.
- Pamiętam czasy, gdy kolejki po chleb miały kilkaset metrów, a pracy było ponad siły. Bywało, że przez tydzień się nie spało, a rodzina nie widziała ojca. Cieszyło mnie jednak, że synowie potrafili stanąć przy piecu i pomagać, a przede wszystkim, że żona przez 45 lat dzieliła ze mną trud tej pracy. To jej dziękuję szczególnie - choć nie ma jej już z nami - za wszystkie noce i trud włożony w wychowanie dzieci i pracę w piekarni - wspomina mistrz piekarski, który podkreślał, że nie spodziewał się, że dostąpi takiego zaszczytu.
Podczas uroczystości nie zabrakło również życzeń urodzinowych - Jan Nowak będzie obchodzić swoje 80. urodziny.
Serdecznie gratulujemy tego zaszczytnego wyróżnienia, życząc zdrowia i wszelkiej pomyślności Panu Janowi.
